学生食品中毒事件多发,如何彻底解决“小饭桌”安全问题?

原创活宝大哥活宝大哥2017-05-12 18:178811

不久前,海南三亚崖州区新苗苗幼儿园师生出现不同程度的呕吐、腹泻等症状,27人疑似食物中毒,41人留院观察治疗;


去年10月,河北正定县弘文中学85名学生发生食物中毒。


..................


(孩子无辜遭罪,大哥真心疼...)

孩子


“小饭桌”成食品安全重灾区


食品安全无小事,学生吃好是大事,一系列学生食品中毒的事件,引发了全社会对校园食品安全的高度关注校园周边食品的卫生隐患暂且不提,学校食堂的卫生真的能保证吗?


食堂


一项监管部门的调查显示:学校供餐企业存在食品保存销毁记录数据不全,食品存储间没有温度、湿度记录,靠墙存放、生熟不分等诸多问题。交着高价的学生就餐费,看着孩子吃着学校食堂发芽的土豆、发霉的鸡腿、生熟混放的猪蹄.......


家长们怎么能忍受学校这样的欺骗?


难道学校在与这些企业签订协议时,都没有考察过吗?


不是没有考察过。调查显示,经营学生营养餐的配餐企业,并非是无资质,而是证照齐全,经过教育部门和学校认可的,这说明相关部门对校园食品安全的制度防线已经失守。


教育部门出台多项措施


近年来,教育部门在“小饭桌”方面也出台了多项措施:


1、教育部要求各地加强学校和幼儿园食品安全管理和传染病防控工作;鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置,实现食品制作实时监控,公开食品加工制作过程,自觉接受学生及家长监督。


2、2015年10月,新修订的《食品安全法》正式实施,加大了行政处罚与问责力度。


(瞧!食堂摄像头在这里~)

食堂


然而,光靠监控设备盯梢、家长突击检查,只能算是暂时的无奈之举,无法彻底解决“小饭桌”的安全问题。


如何彻底解决“小饭桌”安全问题?


有人提议,家长是第一责任人,不如把选择学生餐饮企业的决定权交给家长。


食堂


学校可以组建家长委员会,通过一定的自治程序,选聘或罢免餐饮配送企业,教育部门和食品监管部门则负责向家长公开餐饮企业信息,为家长委员会的决策提供参考。


另外,学校方面要更多承担起日常管理和信息公开工作。监管部门则要严管重罚学生餐饮企业,加大对餐饮企业资格审核和违规行为惩处力度,保证进入家长视野的餐饮企业能够达标合格,保证每一起食品安全事件都得到及时妥善的处理。


我国对校园食品安全事件的处理,大部分止于责令整改、停业整顿,企业应对完风波、应付完检查,就可以重装开业了,这也是现实中很多企业一错再错的重要原因。


大哥说点心里话


大哥提醒大家:天气逐渐变热,夏季高温会悄然滋生和迅速蔓延各种病菌。


让我们自觉行动起来,关注食品安全,远离“问题食品”、“不合格食品”,提高我们的食品安全意识和自我保护意识,保护好自己和身边人的身心健康

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